每年到了六月以后,雨水伴随着晴天,天气非常古怪,感觉又热又潮湿,最近感觉总是脸色蜡黄,舌苔泛白,身体没有力气,浑身都不舒服,而且肚子鼓起来难看,一定要做好身材管理,饮食方面也要注意,不要天天吃太油腻的食物。现在处于雨水足的时候,脾胃虚汗,湿气会非常重,人的免疫力低下,很多小毛病都容易找上门。别担心,今天我就给大家分享三款适合6月以后喝的汤品,祛湿健脾、增强免疫,益处多多,做法还简单,美食爱好者们可千万别错过!6月以后,这3款汤品要多喝,祛湿健脾,增强免疫,益处多多。

一、冬瓜薏米芡实排骨汤

材料准备:新鲜排骨400克,一定要选择肉质红润,经过焯水出来,炖出来的汤品更鲜美,夏季搭配冬瓜是绝配。冬瓜一大块(个人建议要挑选外皮深一些,瓜皮光滑,这样的冬瓜特别清甜,营养价值高,煲汤是夏季的首选),薏米:30克。提前泡2 - 3小时,煮的时候更容易软烂。芡实:30克。同样提前泡一会儿,能更好地释放营养。生姜:3片。去腥增香的好帮手。料酒少许。去腥必备。食盐和胡椒粉少许,其他调味品。

制作步骤
1:把排骨洗净,剁成小块,冷水下锅,加入1勺料酒和2片生姜,大火煮开后,撇去浮沫,捞出排骨用清水冲洗干净。冬瓜去皮去瓤,切成大块,放在一旁备用。
2:泡好的薏米和芡实洗净,和排骨、剩下的生姜片一起放进砂锅里,加入足量的清水,大火烧开后转小火慢炖1.5 小时。这时候,厨房里就会弥漫着排骨和薏米的香气啦。
3:炖到排骨软烂,薏米和芡实开花,放入冬瓜块,继续炖20 - 30分钟,直到冬瓜变得透明。
4:最后根据个人口味加入适量盐调味,再煮个5 - 10分钟,让盐充分融入汤里,就可以关火出锅啦。


品鉴经验
这汤一端上桌,那奶白色的汤汁看着就诱人。喝上一口,冬瓜的清甜、排骨的鲜美、薏米和芡实的软糯在嘴里交织,口感丰富极了。而且一点都不油腻,喝完感觉浑身都清爽了,仿佛湿气都被赶跑了。

二、黑豆赤小豆鲫鱼汤
材料准备
鲫鱼:1条,大概500克左右。选眼睛明亮、鳞片完整的,这样的鲫鱼新鲜。黑豆:30克。提前泡3 - 4小时,让豆子充分吸水。赤小豆:30克。同样提前泡好。生姜:4片。葱段:2段。盐:适量。食用油:适量。其他。

制作步骤
1:鲫鱼处理干净,在鱼身上划几刀,用厨房纸巾擦干水分,可以将鲫鱼用食盐和料酒去腥。
2:锅里倒少许油,油热后放入鲫鱼,小火煎至两面金黄。煎鱼的时候要有耐心,等一面煎定型了再翻面,这样鱼皮才不会破。
3:把煎好的鲫鱼放进砂锅里,加入泡好的黑豆、赤小豆、生姜片和葱段,加入足量的清水,大火烧开后转小火慢炖60分钟。随着炖煮的时间增加,汤的颜色会变得越来越浓郁。
4:最后根据个人口味加入适量盐调味,再煮个5 - 10分钟,让汤的味道更鲜美。

品鉴经验
这汤汤色浓郁醇厚,鲫鱼的鲜美和黑豆、赤小豆的豆香完美融合。鲫鱼肉质鲜嫩,轻轻一抿就脱骨,黑豆和赤小豆软糯香甜,每一口都充满了营养和美味。喝完感觉身体都充满了能量,祛湿健脾、补肾益阴,对脾胃虚弱、水肿的人有很好的调理作用,还能增强身体的抵抗力。。

三、山药茯苓老母鸡汤
材料准备:老母鸡:半只,约750克。老母鸡炖汤营养更丰富。山药:400克。选表皮光滑、无斑点的。茯苓:20克。红枣:6 - 8颗。增添汤的甜味。生姜:3片。盐:适量。清水少许,料酒少许,其他。

制作步骤
1:老母鸡洗净,剁成大块,冷水下锅,加入2片生姜,大火煮开后撇去浮沫,捞出用清水冲洗干净。山药去皮,切成滚刀块,泡在清水里防止氧化变黑。
2:把老母鸡、茯苓、红枣和剩下的生姜片放进砂锅里,加入足量清水,大火烧开后转小火慢炖2 - 2.5小时。
3:放入山药块,继续炖20 - 30分钟,直到山药软糯。加入适量盐调味,再煮5 - 10分钟即可。

品鉴经验
这汤喝起来鲜香浓郁,带着红枣的香甜和山药的软糯。老母鸡肉质紧实,炖出的汤味道醇厚,每一口都让人陶醉。喝完感觉全身都暖乎乎的,脾胃也舒服多了,逼出湿气,让浑身都舒服。

家人们,这三款汤的做法都不难,食材也很常见。6月以后,多给家人和自己煮上几锅,祛湿健脾、增强免疫,让身体健健康康地度过夏天。赶紧动手试试吧,相信你一定会爱上这些美味的养生汤!(全文的配图都出自网络)